Пирожные «Снежинки»

Пирожные «Снежинки»


Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Пирожные «Снежинки» с фото

Інгрідієнти
96
Тесто
  • сливочное масло150 г
  • яичные желтки2 шт.
  • сахарная пудра100 г
  • какао50 г
  • мука пшеничная MAKFA230 г
  • разрыхлитель1 ч. л.
  • соль1 щепотка
Крем
  • сливки 33-35% 500 г
  • сахарная пудра100 г
  • ванилин1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
    Мягкое сливочное масло жирностью 82,5% смешать с сахарной пудрой. Добавить желтки и перемешать. Отдельно смешиваем венчиком сухие ингредиенты и просеиваем к масляной смеси. Растираем смесь в крошку, собираем тесто в шар (надо постараться). Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут. На силиконовом коврике или силиконизированной бумаге для выпечки разминаем тесто сначала руками, а потом раскатываем скалкой в пласт толщиной 3–5 мм (снова нужно постараться). Вырезаем формочкой снежинки или берем другую форму. Убираем излишки теста и отправляем заготовки в разогретую до 180°C духовку на 10–15 минут. Остужаем. Сливки, посуду для взбивания и венчики охладить в холодильнике. Начинаем взбивать сливки миксером сначала на низкой скорости, постепенно ее увеличивая до максимальной. Когда сливки начнут густеть, высыпаем сахарную пудру и взбиваем до густой массы. Крем переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник минут на 30. Кладем печенье, на него отсаживаем крем, сверху — еще печенье и крем, и снова — печенье и крем. Украшаем и подаем к кофе или чаю. Приятного чаепития!

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пирожные «Снежинки»" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*