04-01-2019 Просто Рецепт Рулет "Плетенка" ВипічкаРулетиВипічка Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Рулет "Плетенка" с фото Інгрідієнти 108Для начинки:сахар3 ст. л.корица3 ч. л.Для теста:молоко250 млдрожжи сухие7 гсахар2 ст. л.соль1 ч. л.яйца куриные1 шт.растительное масло70 млмука «Аладушкин»500 г Покроковий спосіб приготування В 100 мл теплого молока распустить дрожжи, 1 ч. л. сахара и оставить минут на 15, чтобы дрожжи “ожили”. В миску налить остальное теплое молоко, сахар, соль, яйцо и все перемешать. Добавить “ожившие” дрожжи и, постепенно добавляя муку и растительное масло, замесить тесто. Тесто накрыть и поставить в холодильник на 2 часа. Тесто раскатать в прямоугольный пласт (на большой рулет у меня ушло около 2/3 теста) примерно 30х40 см сразу на листе пергамента. Смазать всю поверхность растительным маслом, присыпать сахаром и корицей. Скатать в тонкий плотный рулет. Держа ножницы под углом 45 градусов, начинаем нарезать рулет на ломтики примерно 1 см толщиной, не дорезая до конца (должна получиться цельная, связанная фигура, а не колбасная нарезка). Ломтики выкладываем следующим образом:по центру-влево-вправо и повторяем так до самого конца. Последний ломтик я провернула по часовой стрелке и получила “розочку”. Переложить рулет вместе с пергаментом на противень, накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте минут на 30. После чего смазать желтком (у меня белком) и поставить в разогретую (у меня до 200°С) духовку минут на 20 или до желаемой степени подрумянивания. А вот и меньший рулетик. Разрез. Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день муравейник. Источник ВипічкаРулетиВипічкаІнші рецепти Рулет из говядины с овощамиКоса с целой плиткой шоколада, халвой и бананомПасхальный рулет с орехами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Рулет "Плетенка"" - наш рецепт з покроковими фото.
