Рулет "Плетенка"

Рулет "Плетенка"


Приготовление:
40 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта

Рецепт Рулет "Плетенка" с фото

Ингридиенты
108
Для начинки:
  • сахар3 ст. л.
  • корица3 ч. л.
Для теста:
  • молоко250 мл
  • дрожжи сухие7 г
  • сахар2 ст. л.
  • соль1 ч. л.
  • яйца куриные1 шт.
  • растительное масло70 мл
  • мука «Аладушкин»500 г
Пошаговый способ приготовления
    В 100 мл теплого молока распустить дрожжи, 1 ч. л. сахара и оставить минут на 15, чтобы дрожжи «ожили». В миску налить остальное теплое молоко, сахар, соль, яйцо и все перемешать. Добавить «ожившие» дрожжи и, постепенно добавляя муку и растительное масло, замесить тесто.
  1. Тесто накрыть и поставить в холодильник на 2 часа. Тесто раскатать в прямоугольный пласт (на большой рулет у меня ушло около 2/3 теста) примерно 30х40 см сразу на листе пергамента.
  2. Смазать всю поверхность растительным маслом, присыпать сахаром и корицей. Скатать в тонкий плотный рулет. Держа ножницы под углом 45 градусов, начинаем нарезать рулет на ломтики примерно 1 см толщиной, не дорезая до конца (должна получиться цельная, связанная фигура, а не колбасная нарезка).
  3. Ломтики выкладываем следующим образом:по центру-влево-вправо и повторяем так до самого конца. Последний ломтик я провернула по часовой стрелке и получила «розочку». Переложить рулет вместе с пергаментом на противень, накрыть полотенцем и оставить подходить в теплом месте минут на 30.
  4. После чего смазать желтком (у меня белком) и поставить в разогретую (у меня до 200°С) духовку минут на 20 или до желаемой степени подрумянивания. А вот и меньший рулетик. Разрез.

Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рулет "Плетенка"" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*