Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
100
Заливка
- рикотта
250 г - яйца куриные
1 шт. - сметана 20%
4 ст. л. - соус красный острый
2 ст. л.
Основные
- соус красный острый
100 г - огурцы маринованные
3 шт. - индейка филе
500 г - тесто слоеное дрожжевое
500 г - лук белый
1 шт. - зелень рубленая
1 горсть - тыква
400 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Нарезать лук полукольцами и обжарить его.
Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить его с луком. Посолить, поперчить, добавить любимые специи.
Раскатать 23 теста и положить слой мяса, сдобрив его острым соусом
На мясо положить слой тонко нарезанной тыквы. Посолить, поперчить по вкусу.
На тыкву – слой мелко порезанных маринованных огурчиков (фото сделать забыла – увлеклась очень!)
Сделать заправку: рикотту смешать с яйцом, сметаной и парой ложек острого соуса. При желании подсолить. Залить ею пирог.
Накрыть пирог раскатанными остатками теста и печь 45-50 минут при 190 градусах. В начале выпечки пирог накрыть фольгой, чтобы пропекся низ, а где-то ближе к концу фольгу убрать и дать зарумяниться верху.
Нарезать на кусочки. Пирог получается очень вкусный и сочный!
Приятного аппетита!
Взгляните на этот рецепт пирог «карамельная шарлотка».