Яблочный крем-брюле

Яблочный крем-брюле


Готування:
1 час
Порції:
5 персон
Опис рецепту

Рецепт Яблочный крем-брюле с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • яйца куриные1 шт.
  • яичные желтки2 шт.
  • сахар3 ст. л.
  • сливки жирные100 мл
  • молоко100 мл
  • сахар ванильный1 пакет
  • грецкие орехи рубленые3 ст. л.
  • соль1 щепотка
  • яблоки зеленые1 шт.
Покроковий спосіб приготування
    Сливки и молоко с двумя столовыми ложками сахара и щепоткой соли доводим до кипения и убираем с огня. Яблоко очищаем от кожуры, нарезаем кубиком и с ванильным сахаром прогреваем в сотейнике до растворения сахара и появления светлых карамельных нитей. Это займет пару минут. Яйцо и желтки взбиваем миксером до появления пены. Не переставая взбивать, вливаем слегка остывшую молочную смесь тонкой струйкой. Продолжаем взбивать до увеличения плотности смеси и появления устойчивой пены. Выкладываем карамельные яблочки в посуду для запекания. И заливаем взбитой яично-молочной смесью. Помещаем наш десерт в емкость с горячей водой. Уровень воды должен быть таким, чтобы посуда с десертом была погружена в нее на две трети высоты. Отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 50 минут. Я запекала на верхнем уровне. Счастливые обладатели горелки запекают горелкой. Через 50 минут. Грецкие орехи можно взбить блендером до мелкой крошки, но я просто прокатала ядрышки скалкой. Смешиваем с 1 столовой ложкой сахара. Посыпаем сверху десерт и отправляем еще на пять минут в духовку. Десерт готов! Нужно остудить полностью и отправить в холодильник на пару часов. Но у меня до этого дело не дошло. Мы схомячили без холодильника. Смачного!

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Яблочный крем-брюле" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*