05-01-2019 Просто Рецепт Баклажаны, тушеные в лимонном соке КонсервацияОвощи Готування: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Баклажаны, тушеные в лимонном соке с фото Інгрідієнти 102Основныелук репчатый1 шт.чеснок8 зубчиковпомидоры2 шт.оливковое масло½ стаканаперец острый2 стручкалимоны2 шт.сахар1 ст. л.сольпо вкусубаклажаны3 шт. Покроковий спосіб приготування Баклажаны вымыть, очистить кожу по типу как арбуз, разрезать поперек, а потом на 4 части вдоль. Замочить баклажаны на 15 минут в подсоленной воде, чтобы вышла горечь. Овощи нарезать довольно крупно. У меня получилось помельче. Выдавить сок из двух лимонов. Баклажаны промыть, обсушить бумажным полотенцем и присолить в разрезах. В сотейнике разогреть масло и совсем слегка обжарить баклажаны. Добавить помидоры, лук, чеснок, перец. Добавить сахар, лимонный сок и соль. Тушить под крышкой до мягкости баклажанов около 15 минут. Опытные хозяйки могут догадаться, что кислота плюс сахар дают вкус, похожий на маринованные салаты с уксусом. Но это интересно. Лук за счет кислоты, остается хрустящим и маринованным. И аромат невероятный! Прошу пробовать! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту смузи бустер. Источник КонсервацияОвощиІнші рецепти Рыбный салат «Старенький башмачок»Мясной соус по-итальянскиЩи сборные с фасолью и фрикадельками Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Баклажаны, тушеные в лимонном соке" - наш рецепт з покроковими фото.
