05-01-2019 Просто Рецепт Отварной цыпленок Готування: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Отварной цыпленок с фото Інгрідієнти 103Для соусанебольшая свекла2 шт.корень хрена70 глайм½ шт.оливковое масло Extra Virgin1 ст. л.горчица дижонская1 ч. л.соль морская1 щепоткаОсновныецыпленок (чуть меньше 1 кг)1 тушкасельдерей корень½ шт.топинамбур2 шт.лук-порей2 шт.сельдерей стебли2 шт.морковь2 шт.лук-шалот2 шт.чеснок4 зубчикапалочка корицы1 шт.лавровый лист2 шт.можжевельник ягоды4 шт.гвоздика2 шт.перец душистый горошком4 шт.соль морская1 ч. л. Покроковий спосіб приготування Духовку предварительно разогреть до 230–240°С. Лук-порей разрезать вдоль, не прорезая до конца. Стебли сельдерея нарезать крупными кусками. Лук-шалот почистить и разрезать пополам. Морковь почистить и нарезать крупными кусками. Чеснок почистить. Корень сельдерея и топинамбур почистить и нарезать крупными кусками. Цыпленка поместить в кастрюлю, добавить все овощи, лавровые листья, корицу, душистый перец, можжевельник и гвоздику и залить холодной водой так, чтобы овощи и цыпленок были покрыты жидкостью. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, посолить, накрыть крышкой и варить на медленном огне около часа. 0 Свеклу запечь в разогретой духовке до готовности, затем почистить и натереть на мелкой терке. 1 Хрен почистить и натереть на очень мелкой терке — должна получиться 1 ст. ложка. 2 Из половинки лайма выжать сок. 3 Приготовить соус: натертую свеклу соединить с хреном, добавить горчицу, посолить, влить оливковое масло, сок лайма и все перемешать. 4 Готового цыпленка подавать с овощами, с которыми он варился, и свекольным соусом. Рекомендую глянуть еще на этот рецепт шоколадно-фисташковый пирог. Источник Інші рецепти Феттучине с курицей, кедровыми орешками и соусом пестоСалат з куркою і сухарикамиПенне с курицей и болгарским перцем Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Отварной цыпленок" - наш рецепт з покроковими фото.
