Готування:
2 часа и 30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
104
Батончики
- маршмеллоу
300 г - маршмеллоу мини
100 г - рисовые шарики воздушные
1 ст. л. - сливочное масло
4 ст. л. - соль
¼ ч. л.
Воздушный рис
- вода
4 стакана - растительное масло
100 мл - рис
2 стакана
Покроковий спосіб приготування
-
Промытый рис варим в течении 25 минут. Он должен немного перевариться, но не слипнуться. Идеально получается в мультиварке. Я использовала круглый рис, но и длинный пропаренный не хуже!
После слить воду с помощью дуршлага и переложить рис на поднос укрытый чистым кухонным х/б полотенцем (бумажные полотенца не советую, липнут к рису), чтобы рис немного просох.
Перекладываем рис на покрытый пекарской бумагой противень , разравниваем так, чтобы рис лежал тонким слоем и ставим в разогретую до 100 градусов духовку на 2-2,5 часа. Рис должен стать АБСОЛЮТНО СУХИМ!
В сковороде разогреваем растительное масло (уровень масла 3- 5 мм) и в сильно разогретое масло насыпаем небольшими порциями рис.
Буквально за секунды рис как кукурузный поп-корн взрывается и его тут же нужно доставать шумовкой и закидывать следующую порцию.
Рис выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.
Батончик.
- Берем кастрюлю с тефлоновым покрытием (в такой легче перемешивать маршмеллоу). Растапливаем сливочное масло и добавляем крупные большие маршмеллоу и перемешиваем пока не растает полностью. Добавим щепотку соли и снимаем с огня. Всыпаем воздушный рис и аккуратно перемешиваем, но быстро, пока маршмеллоу не начало застывать. Затем добавляем мини-маршмеллоу и аккуратно перемешиваем. 0 Перекладываем в силиконовую или тефлоновую форму, смазанную сливочным маслом и плотно прижимаем. 1 Как примет форму и перестанет липнуть к ложке и рукам разрезаем на батончики и угощаем капризуль 🙂 А можем и дать с собой в школу!
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт королевская ватрушка.