Галета "Рататуй"

Галета "Рататуй"


Готування:
1 час и 20 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Галета "Рататуй" с фото

Інгрідієнти
107
Для начинки
  • кабачки молодые1 шт.
  • баклажаны1 шт.
  • помидоры3 шт.
  • оливки без косточек80 г
  • чеснок1 зубчик
  • сольпо вкусу
  • прованские травы1 щепотка
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
Основа
  • растительное масло рафинированное80 мл
  • пиво светлое80 мл
  • соль½ ч. л.
  • мука200 г
Для соуса
  • помидоры3 шт.
  • чеснок3 зубчика
  • петрушка2 веточки
  • тимьян сушеный1 щепотка
  • оливковое масло5 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • лук репчатый2 шт.
  • перец болгарский2 шт.
Покроковий спосіб приготування
    Помойте, подготовьте овощи. Нарежьте тонкими ломтиками баклажаны, посолите, дайте постоять 15 мин. Затем нужно промыть баклажаны холодной водой, промокнуть бумажными полотенцами, перемешать с 1 ст л оливкового масла и выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Поставьте запекаться при 200г на 15-20 мин. Для соуса лук и чеснок почистите, мелко порежьте. В сковороде разогрейте 2 ст л оливкового масла, лук и половину чеснока слегка протушите (около 5 мин) до прозрачности. С помидор снимите кожицу. Для этого сделайте сверху крестообразные надрезы, ошпарьте кипятком, тогда кожица снимется без труда. Нарежьте мелкими кубиками помидоры и добавьте к овощам. Потушите на небольшом огне около 10 мин, приправьте солью и перцем. Добавьте рубленную петрушку. Для теста в миску налейте растительное масло и пиво, добавить соль, муку и замесите мягкое тесто. Возможно, вам потребуется чуть больше муки, как и мне. Как только тесто соберётся в шар, его сразу же можно использовать. Тем временем порежьте тонкими ломтиками кабачок и помидоры. На противень выложите пекарскую бумагу. Тесто раскатайте в круг толщиной 1,5-2 см, пальцами разомните края, чтобы они были тоньше середины.
  1. Распределите по поверхности теста соус, не доходя до края 3 см. 0 Сверху соуса разложите, чередуя ломтики овощей. Приправьте солью, посыпьте рубленным чесноком, прованскими травами, перцем, разложите порезанными на кружочки оливками. Приподнимите края теста, прикрывая ими начинку. Поставьте запекаться в духовку на 35-45 мин при 180г.
  2. 1 Вынимаем из духовки и… ух, какие потрясающие ароматы! Тут же подаём к столу и наслаждаемся! Bon appétit!

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Галета "Рататуй"" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*