05-01-2019 Просто Рецепт Суп из кабачков и пекинской капусты Бульйони, супиСупи-пюре Готування: PT25 минутM PT25 минутM PT25 минутM 25 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Суп из кабачков и пекинской капусты с фото Інгрідієнти 124Для овощного бульонаморковь1 шт.лук репчатый1 шт.сельдерей стебли1 шт.чеснок1 зубчиклавровый лист1 шт.можжевельник ягоды4 шт.гвоздика4 шт.перец душистый горошком4 шт.соль морская¾ ч. л.Основныекабачки2 шт.небольшие клубни картофеля5 шт.капуста пекинская½ кочаналук красный1 шт.чеснок1 зубчиктимьян4 веточкисливки100 млсметана50 голивковое масло2 ст. л.перец черный свежемолотый½ ч. л.соль морская¼ ч. л. Покроковий спосіб приготування Морковь, луковицу и 1 зубчик чеснока почистить, крупно порезать и поместить в кастрюлю. Стебель сельдерея разрезать на несколько частей и выложить в кастрюлю к овощам. Залить овощи водой, добавить лавровый лист, гвоздику, можжевельник, душистый перец, соль и сварить бульон. Красный лук почистить и порезать небольшими кусочками. В тяжелой кастрюле разогреть оливковое масло и выложить лук. Оставшийся зубчик чеснока почистить, нарезать кружками и добавить к луку, все обжарить до прозрачности. Картофель почистить, мелко порезать, добавить в кастрюлю с луком и чесноком и немного прогреть, чтобы он пропитался маслом. Влить горячий бульон, так чтобы овощи были покрыты, и варить около 10 минут. Кабачки порезать полукружьями, добавить в суп, влить еще овощного бульона, так чтобы овощи были покрыты, и продолжать прогревать на небольшом огне. 0 Пекинскую капусту крупно порезать, добавить в суп, все посолить, поперчить, перемешать и варить до готовности. 1 В готовый суп влить сливки, выключить огонь и все перемешать. 2 Взбить суп в кастрюле погружным блендером в однородную массу, затем посыпать листьями тимьяна (немного тимьяна оставить). 3 Разлить суп в тарелки, добавить сметану, еще немного посолить, поперчить и посыпать оставшимся тимьяном. Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт хитрая грушевая шарлотка с ежевикой. Источник Бульйони, супиСупи-пюреІнші рецепти Австралийский плавающий пирог «Поплавок»Тыквенный суп «Осенний»Турецкий суп-пюре из красной чечевицы (Мерджимек чорбасы) Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Суп из кабачков и пекинской капусты" - наш рецепт з покроковими фото.
