05-01-2019 Просто Рецепт Фасолевый паштет и салат с тунцом на ржаной лепешке ВипічкаХліб Готування: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Фасолевый паштет и салат с тунцом на ржаной лепешке с фото Інгрідієнти 128Для фасолевого паштетафасоль белая консервированная425 гпомидоры вяленые в масле4 шт.оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.лимонный сок1 ст. л.чеснок1 зубчиксоль½ ч. л.Для ржаной лепешкиржаная мука230 гпшеничная мука2 ст. л.сливочное масло100 гяйца куриные1 шт.вода100 млсахар⅕ ст. л.дрожжи сухие1 ч. л.разрыхлитель1 ч. л.соль½ ч. л.Для салата из тунцаоливковое масло Extra Virgin1 ст. л.тунец консервированный1 банкапомидоры вяленые в масле2 шт.перец болгарский красный1 шт.оливки черные10 шт.паприка 1 щепоткасоль1 щепотка Покроковий спосіб приготування Начинаем с приготовления лепешек. Сначала готовим дрожжевую опару. Пшеничную муку соединяем с дрожжами и теплой водой (50 мл). Размешиваем до однородности, накрываем салфеткой и ставим в теплое место на 1,5-2,0 часа. Вот, что должно получиться через указанное время. Ржаную муку просеиваем с разрыхлителем. Сливочное масло растапливаем в микроволновке, яйца с сахаром и солью взбиваем до однородности. Из всех указанных ингредиентов замешиваем тесто, регулируя количество муки, добавляем опару. Должно получиться мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Тесто делим на 4 части, каждую раскатываем в круг около 10-14 см в диаметре. Произвольно наносим на лепешки рисунок тупой стороной ножа и даем подойти в теплом месте 10-15 минут (за это время разогреваем духовку до 200 градусов). Выпекаем лепешки до румяности в течение 15-20 минут. Их можно подавать вместо хлеба, особенно хороши к первым блюдам. Приступим к приготовлению паштета. Я беру фасоль в томатном соусе, весь соус нам не нужен, оставим только 2 ст.л. Все составляющие для паштета (и 2 ст. л. томатного соуса) взбиваем в блендере. Паштет готов! С салатом из тунца тоже все предельно просто. Запекаем перец, снимаем кожицу, измельчаем и соединяем с тунцом (жидкость слить, тунец слегка размять), тонко порезанными вялеными томатами, крупно нарезанными оливками, маслом, паприкой, солью и оливковым маслом. На теплую лепешку кладем смесь из фасоли, а сверху немного салата. Получается очень сытный, вкусный завтрак. Готовится все намного быстрее, чем я писала рецепт. Приятного аппетита! Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту паста с сливочно-грибным соусом и плавленным сыром. Источник ВипічкаХлібІнші рецепти Веймарский хлебЛепешка полосатаяДеревенские булочки Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Фасолевый паштет и салат с тунцом на ржаной лепешке" - наш рецепт з покроковими фото.
