Запеченный перец с йогуртом

Запеченный перец с йогуртом


Готування:
1 час
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Запеченный перец с йогуртом с фото

Інгрідієнти
94
Соус
  • йогурт натуральный1 стакан
  • чеснок2 зубчика
  • перец красный молотый1 щепотка
  • тимьян сушеный1 щепотка
  • соль1 щепотка
Основные
  • оливковое масло2 ст. л.
  • соль1 щепотка
  • перец болгарский1 кг
Покроковий спосіб приготування
    Мясистый перец вымыть и запечь. Можете сделать это привычным вам способом, а можете, как я в этот раз, воспользоваться советом бывалого кулинара. Разрезать перец на 2 части, вычистить семена, выложить перец на противень или большое блюдо для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 мин.

    Такой вариант запекания понравился мне тем, что перец получается уже очищенным (вычистить семена у сырого перца намного проще) и ровно нарезанным. Это пригодится нам на следующем этапе.

    Перец готов, как только с него начинает сниматься кожица. Не пересушите его. Теперь аккуратно снимаем кожицу с перца. Для удобства поедания и красивой подачи скручиваем дольки перца рулетиком. Готовые рулетики выкладываем на блюдо. Для соуса добавляем в йогурт протертый чеснок и соль, смешиваем и поливаем им наши рулетики. Украсим блюдо, посыпав сверху молотым красным перцем и сушеным тимьяном. Сбрызгиваем оливковым маслом. Чудесная закуска готова к подаче на стол!

Посмотрите еще этот рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Запеченный перец с йогуртом" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*