Готування:
35 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
103
Для теста
- мука
350 г - сахар коричневый
150 г - сливочное масло
185 г - апельсины
1 шт. - яйца куриные
1 шт. - яичные желтки
1 шт. - ванильный экстракт
¼ ч. л. - соль морская
½ ч. л.
Основные
- инжир свежий
4 шт. - малина
2 горсти - сахар коричневый
50 г - сливочное масло
1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке.
Приготовить тесто: соединить 150 г сахара и 185 г предварительно размягченного сливочного масла, влить ванильный экстракт, добавить цедру апельсина и взбить все блендером с насадкой-венчиком на небольшой скорости.
Добавить яйцо, немного взбить, затем добавить желток и взбить еще немного.
Муку перемешать с солью, небольшими порциями всыпать в сливочно-яичную смесь и вымешать тесто.
Разъемную форму для выпечки выстелить пищевой бумагой, смазанной оставшимся сливочным маслом, и равномерно выложить 2/3 теста.
Инжир разрезать на 4 части и уложить на тесто.
Малину поместить на инжир и посыпать все оставшимся сахаром.
Из оставшегося теста сформировать пласт и не слишком плотно накрыть им ягоды.
0
Выпекать пирог в разогретой духовке 30 минут, затем остудить.
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту шоколадный торт без муки (диетический).