Говядина в красном вине

Говядина в красном вине
М'ясні стравиОтварное мясоКонсервацияОвощиСалатыЗ м'ясомМ'ясні стравиТушеное мясоБульйони, супиЗ м'ясомМ'ясні стравиЖареное мясоМ'ясні стравиЗапеченное мясо


Готування:
3 часа
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Говядина в красном вине с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • говядина2 ½ кг
  • черный перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • масло растительное3 ст. л.
  • небольшая луковичка3 кг
  • морковь3 шт.
  • сельдерей2 шт.
  • мука3 ст. л.
  • томатная паста1 ст. л.
  • вино красное750 мл
  • петрушка10 веточек
  • тимьян8 веточек
  • орегано4 веточки
  • розмарин2 веточки
  • лавровый лист2 шт.
  • чеснок12 зубчиков
  • мясной бульон4 стакана
  • зеленьпо вкусу
Покроковий спосіб приготування
    Разогреть духовку на 180 гр или готовим на плите в кастрюле с толстым дном. Посолить и поперчить крупные кусочки говядины по вкусу. Разогреем масло в кастрюле. Выложить кусочки мяса и обжарить со всех сторон 8-10 мин. в два приема. Обжаренную говядину переложить в блюдо. Оставить жир после говядины для обжарки овощей. Выложить в кастрюлю лук, морковь, сельдерей порезанные и обжариваем 5 минут. Добавим в овощи муку, томатную пасту, помешиваем и готовим примерно 2-3 минуты. Добавим вино, обратно говядину. Готовим на медленном огне примерно 20 мин. Затем выложим все перечисленные свежие или сушенные специи,чеснок. Перемешаем. Выльем бульон. Закроем крышкой и готовим в разогретой духовке или на плите примерно 2 часа. Если у вас использованы свежие веточки специй, достанем их из кастрюли. Подаем говядину в красном виде с вашим любимым гарниром. Украсим по желанию зеленью. Приятного аппетита.

Обратите внимание на еще один рецепт .

Источник
М'ясні стравиОтварное мясоКонсервацияОвощиСалатыЗ м'ясомМ'ясні стравиТушеное мясоБульйони, супиЗ м'ясомМ'ясні стравиЖареное мясоМ'ясні стравиЗапеченное мясо
Інші рецепти
Кускус з куркою
Кускус з куркою
Рисовая лапша с мясом и овощами
Рисовая лапша с мясом и овощами
Мясо духовое «Дымляма-2»
Мясо духовое «Дымляма-2»
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Говядина в красном вине" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*