Говядина в красном вине

Говядина в красном вине
Мясные блюдаОтварное мясоКонсервацияОвощиСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо


Приготовление:
3 часа
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Говядина в красном вине с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • говядина2 ½ кг
  • черный перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • масло растительное3 ст. л.
  • небольшая луковичка3 кг
  • морковь3 шт.
  • сельдерей2 шт.
  • мука3 ст. л.
  • томатная паста1 ст. л.
  • вино красное750 мл
  • петрушка10 веточек
  • тимьян8 веточек
  • орегано4 веточки
  • розмарин2 веточки
  • лавровый лист2 шт.
  • чеснок12 зубчиков
  • мясной бульон4 стакана
  • зеленьпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Разогреть духовку на 180 гр или готовим на плите в кастрюле с толстым дном. Посолить и поперчить крупные кусочки говядины по вкусу. Разогреем масло в кастрюле. Выложить кусочки мяса и обжарить со всех сторон 8-10 мин. в два приема. Обжаренную говядину переложить в блюдо. Оставить жир после говядины для обжарки овощей. Выложить в кастрюлю лук, морковь, сельдерей порезанные и обжариваем 5 минут. Добавим в овощи муку, томатную пасту, помешиваем и готовим примерно 2-3 минуты. Добавим вино, обратно говядину. Готовим на медленном огне примерно 20 мин. Затем выложим все перечисленные свежие или сушенные специи,чеснок. Перемешаем. Выльем бульон. Закроем крышкой и готовим в разогретой духовке или на плите примерно 2 часа. Если у вас использованы свежие веточки специй, достанем их из кастрюли. Подаем говядину в красном виде с вашим любимым гарниром. Украсим по желанию зеленью. Приятного аппетита.

Обратите внимание на еще один рецепт .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоКонсервацияОвощиСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо
Другие рецепты
Быстрый ужин с ягнятиной
Быстрый ужин с ягнятиной
Говядина, запеченная с морковью и чесноком
Говядина, запеченная с морковью и чесноком
Мясные башенки с начинкой, запеченные под сырной шапочкой
Мясные башенки с начинкой, запеченные под сырной шапочкой
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Говядина в красном вине" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*