29-12-2018 Просто Рецепт Стейк из говядины Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Стейк из говядины с фото Інгрідієнти 102Основныеговяжья мякоть800 гчеснок2 зубчикаоливковое масло3 ст. л.тимьян свежий5 веточексоль морская1 щепоткаперец черный молотый1 щепоткасливочное масло50 г Покроковий спосіб приготування Промоем мясо из толстого края под холодной проточной водой, дадим воде стечь через дуршлаг. Нарежем мякоть толстого края говядины на кусочки (стейки) толщиной 2–3 см. Ставим разогреваться сухую сковороду на сильный огонь, одновременно ставим разогреваться духовку на 200°C, а тем временем готовим заправку: чеснок натрем на мелкой терке, измельчим веточки тимьяна, все смешаем с оливковым маслом, солью и перцем. После того, как перевернем все кусочки, проделываем ту же процедуру с другой стороны стейка — обмазываем ее нашей заправкой и снова переворачиваем, чтобы еще немного подрумянить. Внимание! Время обжарки с каждой стороны не должно превышать 2 минуты! Сверху на каждый стейк положим по кусочку сливочного масла, накроем горячую сковороду фольгой и поставим в духовку на 7 минут. Вынимаем из духовки, даем постоять под фольгой еще 10 минут. Снимаем фольгу, раскладываем по тарелкам и наслаждаемся. Смотрите, какой он сочный и красивый внутри! Подавать с красным полусухим и овощным гарниром! Предлагаю посмотреть на другой рецепт жареная барабулька (barbunya tava). Источник Інші рецепти Спортивный завтракИтальянские булочки с томатами и сыромПирог-суфле «Полосатая тыква» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Стейк из говядины" - наш рецепт з покроковими фото.
