01-01-2019 Просто Рецепт Итальянские булочки с томатами и сыром Випічка Готування: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порції: 12 персон Опис рецепту Рецепт Итальянские булочки с томатами и сыром с фото Інгрідієнти 103Для тестамука375 гразрыхлитель7 гяйца куриные1 шт.молоко5 ст. л.оливковое масло5 ст. л.сливки 15%150 гсоль1 ч. л.Для начинкипомидоры вяленые60 гмаслины без косточек60 гмаскарпоне200 гДополнительномолоко1 ст. л.кунжут черный1 горсть Покроковий спосіб приготування Муку просеять и хорошо перемешать с сухими дрожжами. Отделить белок от желтка. В чаше блендера соединить мучную смесь, яичный белок, оливковое масло, молоко, соль и сливки. Перемешать на минимальной скорости. А затем месить на максимальной скорости 5 минут. Замесить однородное тесто. Тесто накрыть салфеткой и отправить в теплое место для подъема теста в два раза. Этим временем приготовить начинку. Томаты мелко порезать. Маслины порезать небольшими кусочками. В миску положить маскарпоне, добавить томаты и маслины. И хорошо все перемешать. Когда тесто заметно увеличится, его хорошо обмять и разделить на 12 равных кусочка (у меня по 55 грамм). Из каждого фрагмента сделать шарик. Каждый шарик размять ладонью. На середину выложить начинку (у меня по 24 грамма). 0 Завернуть (сделать это аккуратно и надежно, чтобы при выпечки начинка не вытекла) тесто так, чтобы вся начинка была закрыта. Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой. 1 Яичный желток смешать с 1 столовой ложка молока. С помощью кулинарной кисти смазать булочки. 2 Затем булочки присыпать кунжутом или натертым на мелкой терке пармезаном. Булочки отправить в разогретую духовку до 180°С. Выпекать 20 минут. Готовые булочки извлечь из духовки. Перенести булочки вместе с пекарской бумагой на решетку. Дать остыть. 3 Приятного аппетита! Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт тортелли с рыбой. Источник ВипічкаІнші рецепти Рогалики с кардамономДрожжевое тесто для пирожковКекс с семенами черного кунжута Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Итальянские булочки с томатами и сыром" - наш рецепт з покроковими фото.
