Готування:
1 минуту
Порції:
1 персону
Опис рецепту
Інгрідієнти
86
- имбирное печенье
200 г - сливочное масло
120 г - орехи макадамия
50 г - очень жирные сливки
200 мл - имбирный джем
1 ст. л.
Для крема
- маскарпоне
500 г - сыр сливочный
350 г - сахарная пудра
100 г - яйца куриные
2 шт. - очень жирные сливки
200 мл - кукурузный крахмал
2 ст. л. - имбирный джем
2 ч. л. - имбирь молотый
¼ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Духовку предварительно разогреть до 160°С.
- Печенье и орехи измельчить в блендере в очень мелкую крошку. Растопить 100 г сливочного масла, влить в измельченное печенье с орехами и все перемешать. Разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить печенье с маслом, утрамбовать ложкой в корж и отправить в холодильник. Приготовить крем: в чаше комбайна соединить маскарпоне, сливочный сыр, сахарную пудру, молотый имбирь и вымешать на небольшой скорости, затем, не выключая комбайна, добавить крахмал, яйца, 2 ч. ложки имбирного джема и еще немного вымешать. Увеличить скорость комбайна, небольшими порциями влить 200 мл сливок и взбить все в однородную массу. Выложить крем в форму с охлажденным коржом, разровнять и выпекать в разогретой духовке около часа до готовности, затем остудить.
- Оставшиеся сливки взбить блендером с насадкой-венчиком в густую массу, добавить имбирный джем, перемешать и покрыть остывший
- чизкейк.
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт закуска из лаваша «улитки».