Готування:
3 часа и 30 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- свиное филе
1 ½ кг - картофель вареный
10 шт. - морковь тертая
200 г - грибы свежие
300 г - лук репчатый мелкий
2 шт. - лук зеленый
1 пучок - перец болгарский
1 шт. - помидоры
1 шт. - укроп свежий
1 пучок - чеснок
2 зубчика - майонез
2 ст. л. - кукуруза консервированная
3 ст. л. - горошек зеленый консервированный
3 ст. л. - краситель пищевой
по вкусу - сыр твердый
100 г - сливочное масло
70 г - огурцы свежие
2 шт.
Покроковий спосіб приготування
-
Свиное филе очистить от пленочек, тонко порезать.
Хорошенько отбить ломтики.
Посолить, поперчить и добавить любимые специи. Сложить стопочкой и дать полежать полчаса.
Тем временем заняться начинками. Грибы мелко нарезать и обжарить с луком. В готовые грибы добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Натереть морковь на мелкой терке, обжарить с луком. Добавить консервированную кукурузу ТМ «Фрау Марта».
Укроп мелко нарезать, выдавить в него чеснок и добавить майонез.
Зеленый горошек ТМ «Фрау Марта» пробить блендером и добавить к зелени.
Красный болгарский перец нарезать тонкими пластинками и слегка обжарить. Помидор освободить от семян и лишней жидкости и нарезать пластинками. Такими же пластинками нарезать крабовые палочки.
Дальше все просто: заворачиваем начинки в отбивные и в произвольном порядке укладываем по спирали в стеклянную или керамическую форму, которую потом можно будет поставить на стол.
0
С зеленью и горошком.
1
С морковкой и кукурузой.
2
С красной начинкой и кукурузой.
3
Плотно уложить отбивные в форму по кругу, смазать их майонезом и присыпать тертым сыром, чтобы они хорошо соединились между собой. Форму обернуть фольгой и поставить тушиться в духовку при 190°C до готовности (примерно на час).
4
Пока готовится мясо, можно заняться картошкой. Отварить ее, слить воду. Добавить сливочное масло, соль, перец и хорошенько растолочь. Отложить немного пюре в три мисочки и добавить по капле пищевых красителей. Можно было, конечно, заморочиться с соками свеклы, шпината и морковки, но мне надо было ускорить процесс. К тому же, я не знала, как они поведут себя в духовке.
5
Тем временем приготовилось мясо! Лишнюю жидкость из него я добавила в пюре.
6
По всей поверхности формы разложить пюре и разровнять его.
7
Украсить сверху разноцветным пюре по своему вкусу и опять отправить в духовку минут на 15–20, чтобы пюре укрепилось.
8
Готовое блюдо немного остудить и придать ему дополнительный шарм с помощью огурчика, кукурузы и горошка.
9
Разрезать торт на порции и звать всех к столу. Новогодний фейерверк запущен! С Новым годом! Ура!
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту паста с цесаркой, колбасками и шалфеем.