Готування:
1 минуту
Порції:
1 персону
Опис рецепту
Інгрідієнти
86
- чиабатта
½ шт. - горгонзола
100 г - небольшая груша
1 шт. - салатный микс
75 г - грецкие орехи
2 горсти - очищенные подсушенные фисташки
1 горсть - растопленный гусиный жир
3 ст. л. - соль морская
1 щепотка
Для заправки
- оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л. - винный уксус
1 ст. л. - горчица
1 ч. л. - мед жидкий
1 ч. л. - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
-
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
-
Чиабатту поломать руками на небольшие крутоны и выложить на противень, сверху посыпать грецкими орехами и полить гусиным жиром.
Запекать крутоны в разогретой духовке до золотистого цвета.
-
Грушу, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками.
Приготовить заправку: горчицу и мед соединить с винным уксусом и оливковым маслом, посолить, поперчить и все перемешать.
Салатный микс и дольки груши выложить на блюдо, все посолить, полить заправкой и перемешать.
Горгонзолу нарезать небольшими кубиками.
Сверху на салат выложить золотистые крутоны с грецкими орехами, посыпать все фисташками и горгонзолой.
Обратите внимание на еще один рецепт киноа с грибами.