Жимолость в десертах

Жимолость в десертах


Готування:
2 часа
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Жимолость в десертах с фото

Інгрідієнти
96
Пирог
  • мука500 г
  • сливочное масло300 г
  • сахар200 г
  • яйца куриные2 шт.
  • разрыхлитель2 ч. л.
  • творог600 г
  • яйца куриные2 шт.
  • сметана100 г
  • сахар100 г
  • жимолость400 г
  • картофельный крахмал2 ст. л.
Компот
  • жимолость150 г
  • медпо вкусу
  • яблоки1 шт.
  • гвоздика3 шт.
  • корица1 щепотка
  • вода3 л
  • картофельный крахмал1 ст. л.
Желе
  • жимолость150 г
  • сливки100 мл
  • желатин10 г
  • медпо вкусу
  • сахарпо вкусу
Покроковий спосіб приготування
    Первым начнем готовить десертное желе. Заливаем креманки подготовленным желатином (30 г желатина залить 900 мл воды, оставить на 30 минут, на медленном огне растворить, не доводя до кипения). Отправляем креманки в холодильник застыть. Основы готовим из двух цветов, добавляем сахар по вкусу, одну часть разводим со сливками, другую — с жимолостью (ее измельчить или процедить). Даем в холодильнике «схватиться» первому слою с ягодой, затем доливаем слой со сливками. Сверху украсить ягодками жимолости (чтоб было понятно, из какой ягоды приготовлен десерт) и полить медом. Я готовлю все одновременно. Пока застывают слои желе, готовим тесто песочное для пирога. Для приготовления теста муку просеять с разрыхлителем. Нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло и муку растереть руками до состояния крошки. Добавить яйцо, сахар и вымесить тесто. Скатать тесто в шар, обернуть пищевой пленкой или пакетом и убрать на 30 минут в холодильник. Для начинки творог использую деревенский, поэтому предпочитаю просто перемешивать его с другими ингредиентами венчиком без перетирания. Охлажденное тесто выложить в смазанную маслом форму (я люблю застелить пергаментной бумагой), образуя бортик. На слой теста выложить часть ягод, на них — творожную начинку, сверху — ягоды жимолости. Запекать пирог в разогретой до 180°C духовке 40–45 минут. Готовый пирог подавать охлажденным, посыпать сахарной пудрой и украсить ягодками жимолости. Пока запекается пирог, готовим компот из жимолости и яблока! 0 Даем закипеть воде и добавляем ягоды, яблоки, корицу и гвоздику. Мед добавляем, когда компот подостынет. 1 Переливаем полный витаминов компот в графин и подаем родным! 2 Вы чувствуете этот аромат?) 3 Какие родные по составу и витаминчикам получились десерты! Все готово! Зовем родных и любимых! 4 Разрезаем на порции наш не просто вечерний, а какой-то уже прям праздничный пирог! 5 Доброго всем вечера!

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Жимолость в десертах" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*