22-12-2018 Просто Рецепт Суп из спаржи с морепродуктами Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюре Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 7 персон Опис рецепту Рецепт Суп из спаржи с морепродуктами с фото Інгрідієнти 102Для супа:лосось филе300 гвода3 лмидии350 гкреветки200 гспаржа замороженная ТМ «Планета витаминов»200 глук репчатый1 шт.чеснок1 зубчикмука1 ст. л.камамбер125 грис100 гвино белое сухое250 млоливковое масло2 ст. л.сливочное масло1 ч. л.сольпо вкусуперец душистый горошком1 ч. л.имбирь молотый1 щепоткакардамон молотый1 щепоткамускатный орех молотый1 щепоткатимьян свежий5 веточеклавровый лист3 шт.перец свежемолотый смесь1 щепотка Покроковий спосіб приготування В сковороде разогреваем сливочное и оливковое масла, добавляем мелконарезанные репчатый лук и чеснок и жарим до прозрачности. У стеблей спаржи удаляем грубую часть и нарезаем их на несколько частей. Добавляем спаржу в сковороду с луком, приправляем специями, имбирем, мускатным орехом, кардамоном. Тушим под крышкой 7–10 минут. К овощной смеси добавляем муку, перемешиваем и тушим еще 5 минут. Убираем с огня. В кастрюлю наливаем 3 л воды и доводим до кипения. Филе лосося нарезаем средними кусочками и кладем в кастрюлю с водой. Добавляем лавровые листики. Добавляем к рыбе мясо мидий и очищенные креветки. Добавляем горошинки душистого перца, ставим на огонь и варим 5-7 минут. Добавляем в бульон хорошо промытый рис и варим до готовности риса. Когда рис будет готов, добавляем в бульон овощи, нарезанный маленькими кубиками сыр, вливаем вино, перемешиваем, доводим до кипения и убираем с огня. 0 Подаем суп сразу же, пока горячий, украшаем креветками, ростками спаржи и свежими веточками тимьяна. Приятного аппетита! Рекомендую глянуть еще на этот рецепт венский пирог с вишней. Источник Бульйони, супиБульйони, супиСупи-пюреІнші рецепти Суп а-ля беф бургиньонСвиной окорок, томленный с квашеной капустойСуп з раками Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Суп из спаржи с морепродуктами" - наш рецепт з покроковими фото.
