22-12-2018 Просто Рецепт Цыпленок, фаршированный овощами Готування: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Цыпленок, фаршированный овощами с фото Інгрідієнти 102Основныекурица тушка1 ⅕ кговощная смесь замороженная400 гветчина200 гшампиньоны замороженные200 глук репчатый1 шт.растительное масло1 ст. л.сливочное масло1 ст. л.оливки½ банкисоль1 ч. л.специи1 ч. л. Покроковий спосіб приготування Подготовить необходимые продукты. В качестве дополнения в начинку можно использовать любые свежие или замороженные овощи. Очень удобно использовать готовую замороженную овощную смесь ТМ «Планета Витаминов». Блюдо будет смотреться лучше, если овощи будут контрастными по цвету (зеленый горошек, оранжевая морковь, красный болгарский перец). Для своего блюда я взяла замороженную овощную смесь, шампиньоны и зеленый горошек. Для начала необходимо снять с цыпленка кожу. Для этого с нижней стороны тушки рукой аккуратно отделить кожу от мяса. Освободить (по одной) голени, стянув с них кожу. Перевернуть тушку спинкой вверх и аккуратно ножом отделить шкурку от спинки. Старайтесь не повредить целостность кожи. Дойдя до крыльев, отделить ножом плечевые суставы от лопатки, полностью стянуть кожу с тушки. Срезать мясо с костей. Измельчить его в мясорубке или порубить ножом. В фарш добавить овощную смесь. Размораживать предварительно ее не требуется. Грибы желательно заранее обжарить с репчатым луком на смеси растительного и сливочного масел. В фарш можно добавить оливки или маслины. Также можно нарезать немного ветчины. Посолить, поперчить и перемешать. Кожу начинить подготовленным фаршем. Скрепить зубочистками места разрывов. Тушку смазать растопленным сливочным маслом, посолить и посыпать специями, например, готовой приправой для курицы. Выложить в форму для запекания. Запекать курицу в духовке, разогретой до 180°C, до румяности. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда индейка в облепиховом соусе. Источник Інші рецепти Прошутто с творожным сыром, инжиром и вялеными томатамиПаста-полента из манки с шашлычкамиРыбные зразы с крабовым мясом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Цыпленок, фаршированный овощами" - наш рецепт з покроковими фото.
