Готування:
1 час
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- яйца куриные
4 шт. - сахарная пудра
70 г - соль
1 щепотка - растительное масло
70 г - шампанское
120 г - клубника сушеная
200 г - апельсины
1 шт. - мука
250 г - разрыхлитель
2 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Духовку разогреть до 180°С. Вяленую клубнику промыть теплой водой, дать стечь воде.
Нарезать клубнику небольшими кусочками.
Яйца соединить с сахарной пудрой и солью. Взбить до однородного состояния.
Добавить шампанское и растительное масло. Хорошо взбить.
В получившуюся смесь добавить просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать до однородного состояния.
С апельсина снять цедру. Апельсин съесть.
Соединить кусочки клубники с цедрой апельсина. Перемешать. Соединяем с полученной мучной смесью. Равномерно распределяем кусочки в тесте. Даем тесту постоять 5–10 минут, чтобы оно уплотнилось (тогда клубника равномерно распределится в кексе, а не осядет на дно). Еще раз перемешиваем.
Форму для выпекания смазать растительным маслом. Выкладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую до 180°С духовку на 40 минут или до «сухой спицы». Готовность кекса проверить бамбуковой палочкой, если палочка сухая, то кекс готов.
Готовый кекс достаем. Даем остыть в форме.
0
Достаем кекс из формы. Нарезаем и подаем к столу.
1
Приятного аппетита!
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт ягодный ласси.