22-12-2018 Просто Рецепт Хлеб с маслинами и жареным луком ВипічкаХлібВипічка Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Хлеб с маслинами и жареным луком с фото Інгрідієнти 102Основныемука520 гдрожжи сухие2 ч. л.вода325 млсоль8 грастительное масло2 ст. л.Дополнительно лук репчатый2 шт.чеснок2 зубчикарастительное масло2 ст. л.сливочное масло1 ст. л.маслины без косточек8 шт. Покроковий спосіб приготування Разогреть оба вида масла в сковородке. Обжарить лук, нарезанный кубиками, 5 минут. Чеснок нарезать мелко, всыпать к луку, готовить еще 5 минут на среднем огне. Остудить. Маслины нарезать мелкими кусочками. Дрожжи активизировать. Всыпать в миску дрожжи, залить теплой водой (85 мл). Оставить на 10 минут. Должна появиться шапочка-пенка. В большой миске смешать 240 мл теплой воды, соль, масло. Влить активные дрожжи, перемешать. Всыпать просеянную муку, замесить тесто. Муки может понадобиться больше или меньше на 50 грамм. Месить 7–10 минут. Миску смазать маслом. Оставить на расстойку на 1 час. Через час тесто увеличилось вдвое. Добавить остывший лук и маслины. Вмешать в тесто. Сформировать батончик, переложить в прямоугольную форму, смазанную маслом. Оставить в теплом месте на 40 минут. 0 Духовку разогреть до 180°C. Форму поставить на средний уровень духовки на 20 минут. Через 25 минут убавить жар до 160°C и допекать еще 25 минут. Я в последнее время пользуюсь термометром, чтоб проверить, готов ли хлеб. 1 А он готов! И такой ароматный, не передать словами! Остудить на решетке, и можно пробовать. 2 Мякиш волшебный получился: мелклопористый и упругий. Угощайтесь. А сегодня, оказывается, всемирный день хлеба! Так что мой хлеб пришелся кстати. Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту паэлья с мидиями и кукурузой. Источник ВипічкаХлібВипічкаІнші рецепти Брускетты с печенью кролика и винным соусом на кукурузном хлебеБатон «Фермерский»Ржаные багеты на закваске Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Хлеб с маслинами и жареным луком" - наш рецепт з покроковими фото.
