23-12-2018 Просто Рецепт Айвар-икра из запеченной паприки с баклажанами Готування: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Айвар-икра из запеченной паприки с баклажанами с фото Інгрідієнти 102Основныеперец болгарский красный1500 гбаклажаны1000 гсоль1 ст. л.сахар½ ст. л.чеснок1 зубчиквинный уксус1 ст. л. Покроковий спосіб приготування Для приготовления айвара необходимо подготовить перец и баклажаны заранее. Предварительно их завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180°C до готовности. На запекание потребуется минут 30–40. Остудить овощи, не разворачивая фольгу. Освободить перец от тонкого слоя кожуры, оставив мякоть. Запеченные баклажаны также освободить от шкурки. К подготовленным овощам добавить измельченный чеснок. Измельчить овощи в кухонном комбайне или размять с помощью вилки. Не обязательно добиваться полной однородности массы. Выложить пасту в кастрюлю и поставить на средний огонь. Часто помешивая, уварить до желаемой консистенции. Добавить соль, сахар. При желании можно добавить в айвар растительное масло. На уваривание потребуется 20–30 минут. В конце уваривания влить винный уксус. Готовый айвар разложить по стерильным банкам, закрыть стерильными крышками. Хранить, как любую консервацию Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день банановый пирог с черносливом. Источник Інші рецепти Пирог «Утренняя роса»Шотландское песочное печеньеРулет с маковой начинкой Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Айвар-икра из запеченной паприки с баклажанами" - наш рецепт з покроковими фото.
