22-12-2018 Просто Рецепт Сливовый джем с шоколадом Готування: PT8 часовM PT8 часовM PT8 часовM 8 часов Порції: 50 минут Опис рецепту Рецепт Сливовый джем с шоколадом с фото Інгрідієнти 139Слива шоколад сахарный песоксливы1 ½ кгсахарный песок600 гшоколад черный горький120 г Покроковий спосіб приготування Подготовим необходимые продукты. Сливы (у меня сорт венгерка) и горький шоколад. Сливы вымыть, обсушить, удалить косточки. Сложить в широкую кастрюлю с толстым дном. Очищенные сливы послойно пересыпать сахарным песком. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить на несколько часов. Я оставила сливы на ночь. Слива дала много сока. Поставить кастрюлю на медленный огонь. Аккуратно перемешать, дать закипеть и после этого варить 20 минут, периодически снимая пенку. Затем дать массе немного остыть. Протереть сливовую массу через сито (у меня дуршлаг с мелкими ячейками). Есть соблазн измельчить сливы блендером, но тогда в готовом джеме будут попадаться кусочки плодовой кожицы, и по структуре своей это уже не джем, а сливовое пюре. После протирания через сито, сливовая масса получается очень нежной, просто воздушной, именно такой она здесь и должна быть. В протертую массу добавить горький шоколад, поломанный на кусочки. Поставить кастрюлю на медленный огонь и проварить с момента появления пузырьков, периодически помешивая, около 10 минут. Переложить горячий джем в стерилизованные банки, закрутить, дать остыть и убрать на хранение. Теоретически джем может храниться до следующего урожая, но на практике он исчезает очень быстро. Совет: часть шоколадного джема разлейте в маленькие баночки и подарите тем, кто будет просить рецепт этого лакомства, поверьте, таких будет немало! 0 Сливовый джем с шоколадом готов! Приятного аппетита! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту баклажаны по-грузински. Источник Інші рецепти Творожный кекс с вяленой вишнейМасло сливочное ароматное с травами и чеснокомСырно-тминное печенье Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Сливовый джем с шоколадом" - наш рецепт з покроковими фото.
