22-12-2018 Просто Рецепт Баклажаны по-грузински Готування: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порції: 3 персоны Опис рецепту Рецепт Баклажаны по-грузински с фото Інгрідієнти 102Основныебаклажаны1 кгперец сладкий400 грастительное масло рафинированное100 гчеснок1 головкаперец чили1 шт.уксус 9%100 млсахар2 ст. л.сольпо вкусу Покроковий спосіб приготування Баклажаны помойте, нарежьте средними кубиками. Хорошенько посолите и оставьте на 1 час (можно на 2). Перекрутите на мясорубке или пробейте в блендере сладкий перец, горький перец, чеснок. Влейте масло и уксус. Баклажаны отжать и обжарить на растительном масле в течение 15–20 минут. Я обжариваю в чугунной кастрюльке. Смесь из перца и чеснока вылить в глубокую кастрюлю, довести до кипения, добавить обжаренные баклажаны. Посолить по вкусу, всыпать сахар, перемешать и прокипятить 10–15 минут. Зависит от размера ваших кубиков. Разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном и укутать одеялом до остывания. Зимой — просто песня)) Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда салат с ананасами, курицей и орехами. Источник Інші рецепти Фаршированный перец в сметанно-томатном соусеЯблочное повидлоАрбузное канапе Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Баклажаны по-грузински" - наш рецепт з покроковими фото.
