Готування:
40 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- картофель
2 шт. - морковь
1 шт. - перец сладкий красный
1 шт. - лук репчатый
2 шт. - лук красный
½ шт. - чеснок
3 зубчика - помидоры
2 шт. - маслины без косточек
10 шт. - соль
по вкусу - растительное масло для жарки
4 ст. л. - кускус
2 ст. л.
Заливка
- соевый соус
2 ст. л. - томатный соус
4 ч. л. - вода
2 стакана
Покроковий спосіб приготування
-
Картофель нарезать кубиком.
Лук мелко порубить.
Морковь мне захотелось сегодня нашинковать полукружочками.
Начинаем обжаривать слегка картофельные кубики в воке.
Высыпать позже морковь.
Немного красного лука и чеснок измельчить.
Высыпать оба вида лука и чеснок в сковороду.
Нарезать паприку.
Перенести к овощам.
0
С томатов снять кожицу.
1
Порубить в конце в вок.
2
Еще к овощам мне захотелось добавить маленькое яблоко, не помешает точно.
3
Крупно натереть.
4
Для заливки можно развести крахмал (1–2 ложки) в воде или взять отвар от риса. У меня был отвар от макарон (100 мл).
5
Влить в отвар соевый соус.
6
Кетчуп или пасту.
7
Развести водой.
8
Вылить в вок. Посолить.
9
Добавить маслины.
0
Всыпать кускус сухой. Перемешать.
1
Томить под крышкой 15–20 минут. По необходимости добавить воду.
2
Подаем в теплом виде. По желанию, посыпать зеленью.
3
За ночь оставшееся рагу пропитается и будет еще вкуснее.
4
Готовить предлагаю и на даче, так как все блюдо томится в одной посуде.
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо печенье «снежки» с орехами пекан.