23-12-2018 Просто Рецепт Пирог «Вишня под снежной шапкой» ДесертиТортиВипічка Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Пирог «Вишня под снежной шапкой» с фото Інгрідієнти 96Тестомаргарин сливочный100 гсахар0,3 стаканагрецкие орехи рубленые½ стаканаяичные желтки2 шт.сахар ванильный⅕ ч. л.сода½ ч. л.уксус1 ст. л.мука 1 сорт2 стаканасоль1 щепоткаВишневый слойвишня300 гкукурузный крахмал2 ст. л.Безеяичные белки4 шт.сахар0,3 стаканаТворожный слойтворог 5%300 гсыр плавленый70 гсахар2 ст. л.яичные желтки2 шт.Для смазывания формымаргарин1 ч. л. Покроковий спосіб приготування Вишни помыть, обсушить, удалить из них косточки. Выложить на сито, чтобы стекал сок. Два яйца разделить на белки и желтки. Орехи измельчить в мелкую крошку. Маргарин растопить в сотейнике и немного остудить. К растопленному маргарину добавить орехи, желтки, сахар, гашеную уксусом соду, соль, ванильный сахар, перемешать до однородного состояния. Всыпать муку и замесить тесто. Два яйца разделить на белки и желтки. Белки добавить к двум предыдущим белкам. Творог соединить с желтками, сахаром, натертым на терке плавленым сыром. Растереть до однородности. Белки соединить с сахаром. Взбить до устойчивых пиков. Разъемную форму смазать холодным маргарином. Руками равномерно распределить тесто по дну. Поставить форму в разогретую до 180°C духовку на 8–10 мин. Вишни соединить с крахмалом и перемешать. 0 Вынуть форму из духовки, поверх теста выложить творожный слой. 1 Затем выложить слой вишни с крахмалом. 2 Сверху положить слой безе. Его можно выкладывать ровным слоем, а можно фигурно. Поставить форму с пирогом в духовку еще минут на 10–15 до легкого подрумянивания безе. 3 Вот так выглядит готовый пирог. Дать ему полностью остыть в форме. Провести тонким ножом между пирогом и бортами, раскрыть форму. 4 Аккуратно выложить готовый пирог на блюдо. Украсить по желанию, я украсила свежими вишнямии и кусочками грецких орехов. Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита! Взгляните на этот рецепт курица тандури с лепешками наан. Источник ДесертиТортиВипічкаІнші рецепти Домашний праздничный «Наполеон»Блинный торт с заварным кремомТорт «Гусиные лапки» по ГОСТу Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пирог «Вишня под снежной шапкой»" - наш рецепт з покроковими фото.
