23-12-2018 Просто Рецепт Вариация греческой мусаки «По-простому» Млинці, оладкиСирникиМ'ясні стравиЗ фаршуРибні стравиЗ фаршуОвочеві стравиФаршированіЗапіканки Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Вариация греческой мусаки «По-простому» с фото Інгрідієнти 102Основныебаклажаны3 шт.лук белый1 шт.мясной фарш500 гперец болгарский2 шт.вино красное100 млсыр100 гсливочное масло70 гмолоко1 стаканмука1 ½ ст. л.сахар1 ч. л.корица молотая1 ч. л.мускатный орех молотый1 ч. л.соль1 щепоткаперец1 щепоткаоливковое масло2 ст. л. Покроковий спосіб приготування Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем баклажаны и болгарский перец. Ставим в разогретую до 180°C духовку и запекаем минут 20 до мягкости. В традиционном блюде овощи используют вместе с кожицей, но я рекомендую почистить их. Форма нарезки произвольная — нарезайте вдоль, получая пластины, или поперек на кружочки. Фарш обжариваем на оливковом масле. Все время мешаем и разбиваем комочки. Мелко режем лук и высыпаем к фаршу. Сюда же добавляем вино, сахар, корицу, соль и перец. Тушим до полного испарения жидкости. Приступаем к соусу. В сотейнике растопим масло и постепенно всыпаем муку, помешивая венчиком. Огонь делаем минимальным. Вливаем тонкой струйкой молоко и посыпаем мускатным орехом. Мешаем до загустения и снимаем с огня. Приступаем к сборке блюда. Нам понадобится форма для запекания с бортиками. Сначала — нижний слой из баклажанов, выкладываем плотно друг к другу самые большие кусочки. Следующий слой — мясной фарш. Его накрываем слоем перца и снова баклажанов. Все это заливаются соусом и посыпается тертым сыром. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180°C 20 минут. И вуаля)) Вкуснейшая запеканка готова! Всем удачи и приятного аппетита! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт летний холодный суп с маринованной свеклой. Источник Млинці, оладкиСирникиМ'ясні стравиЗ фаршуРибні стравиЗ фаршуОвочеві стравиФаршированіЗапіканкиІнші рецепти Помидорный салат с сыромСырно-картофельные крокетыОладьи творожные Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Вариация греческой мусаки «По-простому»" - наш рецепт з покроковими фото.
