Готування:
2 часа
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
100
Начинка
- яблоки
700 г - лимоны
1 шт. - изюм белый
50 г - сахар
2 ст. л.
Творожная основа
- творог 5%
500 г - яйца куриные
3 шт. - сметана 15%
3 ст. л. - манная крупа
75 г - кешью
50 г - сахар
3 ст. л. - сахар ванильный
1 ч. л. - разрыхлитель
1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать дольками, добавить промытый изюм.
Засыпать сахаром, добавить цедру одного лимона и полить соком этого же лимона. Оставить примерно на 1 час.
Соединим все сухие ингредиенты: манную крупу, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и измельченные орехи кешью.
В это время займемся творожной основой. Отделим желтки от белков, добавим их к творогу и пробъем блендером. Подмешаем сметану.
Смешаем их с творожной массой и оставим для набухания манной крупы, да и яблочки пока еще не готовы.
Белки взбиваем до устойчивых пиков и вводим в творожную основу.
Сюда же подмешиваем яблоки с изюмом, предварительно отложив несколько для украшения. Перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.
Сверху укладываем яблоки и запекаем в духовке 45 минут при температуре 180°C.
Я выпекала в разъемной форме, но это не принципиально.
0
Дать остыть полностью, и приятного чаепития!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт вареники с черешней и творогом.