Готування:
2 часа и 30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- индейка
1 шт. - морковь
2 шт. - лук репчатый
2 головки - картофель
7 шт. - томатная паста
2 ст. л. - мука
2 ст. л. - сахар
2 ч. л. - базилик сушеный
по вкусу - чеснок
3 зубчика - растительное масло для жарки
по вкусу - соль
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Шею разрубить на куски. Уложить в кастрюлю, залить 3 л воды и варить 2 часа. Снять мясо с костей. Пока варится мясо, подготовить суповую основу.
Морковь нарезать и обжарить на растительном масле под крышкой до полуготовности. Добавить нарезанный лук и тушить под крышкой до готовности моркови.
Положить в овощи томатную пасту и сахарный песок. Тушить 15 минут под крышкой.
Добавить муку и обжаривать 5 минут, постоянно помешивая.
Картофель нарезать, добавить в бульон с мясом. Посолить, варить 10 минут. Добавить суповую основу, варить еще 15 минут.
Измельчить чеснок и базилик. Добавить в суп.
Прокипятить в течение 5 минут.
Приятного аппетита!
Посмотрите еще этот рецепт легкий рулет «летнее настроение».