25-12-2018 Просто Рецепт Скумбрия под маринадом Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Скумбрия под маринадом с фото Інгрідієнти 102Основныескумбрия свежая2 шт.морковь1 шт.лук репчатый2 шт.томатная паста70 гспеции1 ст. л.соль20 грастительное масло для жарки100 г Покроковий спосіб приготування Рыбу разморозить не до конца, чтобы резать было хорошо. Ополоснуть. Отрезать голову, убрать внутренности и черную пленку. Нарезать на кусочки, посолить, поперчить, перемешать. Разогреть с маслом подходящую по размеру сковороду и выложить туда все кусочки. Обжарить кусочки скумбрии до румяной корочки, перевернуть лопаткой, накрыть крышкой и на медленном огне тушить минут 10. В то время как готовится рыба, чистим и нарезаем овощи. Обжариваем овощи на масле до размягчения, добавляем томатную пасту, сахар, соль по вкусу и специи для рыбы. Заливаем кипятком, чтобы вода была вровень с овощами. Перемешайте и попробуйте, доведите маринад до вашего вкуса, добавьте, если надо, сахар, соль, специи любимые. Тушим маринад до готовности минут 10–15 на среднем огне. Готовность: овощи мягкие, соус яркий, однородной консистенции. Выкладываем маринад на рыбу, разравниваем лопаткой. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим скумбрию под маринадом 15–20 минут. 0 Скумбрия готова. Я люблю ее холодной, как консервы с Родины. А вы когда-нибудь пробовали скумбрию, консервированную в томате, из Калининградской области г. Светлый? Практически один в один получилась, только у меня не такой красный соус, а на вкус очень похожа. Предлагаю посмотреть на другой рецепт нежный гороховый суп с семенами фенхеля. Источник Інші рецепти Агесаба анкакеТорт «Бри-груша-херес»Заливное из скумбрии Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Скумбрия под маринадом" - наш рецепт з покроковими фото.
