Скумбрия под маринадом

Скумбрия под маринадом


Приготовление:
40 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Скумбрия под маринадом с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • скумбрия свежая2 шт.
  • морковь1 шт.
  • лук репчатый2 шт.
  • томатная паста70 г
  • специи1 ст. л.
  • соль20 г
  • растительное масло для жарки100 г
Пошаговый способ приготовления
    Рыбу разморозить не до конца, чтобы резать было хорошо. Ополоснуть. Отрезать голову, убрать внутренности и черную пленку. Нарезать на кусочки, посолить, поперчить, перемешать. Разогреть с маслом подходящую по размеру сковороду и выложить туда все кусочки. Обжарить кусочки скумбрии до румяной корочки, перевернуть лопаткой, накрыть крышкой и на медленном огне тушить минут 10. В то время как готовится рыба, чистим и нарезаем овощи. Обжариваем овощи на масле до размягчения, добавляем томатную пасту, сахар, соль по вкусу и специи для рыбы. Заливаем кипятком, чтобы вода была вровень с овощами. Перемешайте и попробуйте, доведите маринад до вашего вкуса, добавьте, если надо, сахар, соль, специи любимые. Тушим маринад до готовности минут 10–15 на среднем огне. Готовность: овощи мягкие, соус яркий, однородной консистенции. Выкладываем маринад на рыбу, разравниваем лопаткой. Накрываем крышкой и на медленном огне тушим скумбрию под маринадом 15–20 минут. 0 Скумбрия готова. Я люблю ее холодной, как консервы с Родины.
  1. А вы когда-нибудь пробовали скумбрию, консервированную в томате, из Калининградской области г. Светлый? Практически один в один получилась, только у меня не такой красный соус, а на вкус очень похожа.

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Скумбрия под маринадом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*