25-12-2018 Просто Рецепт Яблочный пирог с орехами ВипічкаПирогиВипічка Готування: PT1 час и 40 минутM PT1 час и 40 минутM PT1 час и 40 минутM 1 час и 40 минут Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Яблочный пирог с орехами с фото Інгрідієнти 97Тесто яйца куриные3 шт.сахар100 гсливочное масло80 гсоль1 щепоткапшеничная мука200 гразрыхлитель1 ч. л.ванильный порошок1 щепоткаНачинка сахар коричневый100 горехи150 гкорица½ ч. л.изюм белый2 горстиром50 мляблоки5 шт. Покроковий спосіб приготування Орехи (в оригинальном рецепте грецкие, у меня — микс из грецкого, пекана и кешью) обжарить на сухой сковороде, остудить и порубить. Орехи смешать с корицей и коричневым сахаром. Изюм замочить на час в роме или в чае. Яблоки очистить и нарезать на тонкие дольки. Крупные яйца взбить миксером, постепенно добавляя сахар, в пышную пену. Не переставая взбивать, ввести растопленное и остывшее сливочное масло. Муку смешать с разрыхлителем, ванильным порошком и щепоткой соли и вмешать в яичную смесь. Форму 20 × 20 см выстелить пергаментом. Выложить в форму половину теста, на тесто — половину яблок, добавить половину изюма, посыпать орехово-сахарной смесью. Затем выложить вторую половину теста. Выложить дольки яблок, изюм. Посыпать орехами и сахаром. Запекать пирог в заранее разогретой до 175°С духовке 1 час 15 минут. Обязательно пробуйте на сухую палочку, духовки у всех разные. Если пирог начнет сверху пригорать, накройте его пергаментной бумагой. Пирог остудить в форме. Автор не дает точного количества муки (в оригинальном рецепте — 180–200 граммов муки). Это зависит от ее качества и величины яиц. Я взяла все 200 граммов, но, наверное, можно было бы количество муки уменьшить. Также можно использовать растительное масло вместо сливочного. Приятного! Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день мясной террин с печенью. Источник ВипічкаПирогиВипічкаІнші рецепти Пирог с ревенем и клубникойАпельсиновый пирог-перевертышРыбный заливной пирог Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Яблочный пирог с орехами" - наш рецепт з покроковими фото.
