25-12-2018 Просто Рецепт Куриное филе в пряном маринаде Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Куриное филе в пряном маринаде с фото Інгрідієнти 102Основныекуриные грудки2 шт.имбирь1 ч. л.чеснок2 зубчикасметана2 ст. л.томатная паста5 ст. л.лимонная цедра1 ч. л.мед1 ч. л.соевый соус2 ст. л.перец1 щепоткакуркума1 ч. л.паприка сладкая1 ч. л. Покроковий спосіб приготування Куриные грудки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Они должны быть обязательно комнатной температуры. Будем их мариновать. Для этого к куриному филе в миску добавляем сметану, томатную пасту, натираем на терке чеснок, имбирь и лимон. Добавляем специи: сладкую паприку и куркуму, свежемолотый черный перец по вкусу. Я не солила, вместо соли добавила соевый соус. Но у меня еще была томатная паста домашнего приготовления, а она немного солоноватая. Для вкусового баланса остро-соленого я добавила еще и сладкого — чайную ложку жидкого меда. Все, маринад готов. Искупаем в нем наши грудки. Если есть хоть 15 мин., оставьте их мариноваться прямо при комнатной температуре. У меня они мариновались 20 мин. Берем форму, в которой будем запекать курочку. Из фольги делаем карман, выкладываем грудки прямо в маринаде. У меня его было много, но все же я положила весь и не пожалела. Лишняя жидкость выпарилась, а мясо получилось очень сочное. Карман фольгой закрываем и в духовку, разогретую до 200°С. Первые 20 мин. я пекла, закрыв грудки. И еще 15 под грилем для аппетитной золотистой корочки! Готово! Можно подавать с пылу с жару! Только горячо. К такому богатому по вкусовой палитре мясу идеально, думаю, картофельное пюре, но мы решили ограничиться овощным салатом, что тоже оказалось вкусно и легко! Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт гадазелили (грузинский сырный суп). Источник Інші рецепти Гаспачо с крабовыми палочкамиКапоната с кабачком и картофелемПирог "Свекровка" Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Куриное филе в пряном маринаде" - наш рецепт з покроковими фото.
