Готування:
50 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- тесто фило
5 пластов - куриное филе
200 г - шпинат
300 г - соевый соус
2 ст. л. - сливки 20%
40 мл - сливочное масло
30 г - лук репчатый
1 шт. - соль
1 щепотка - перец черный молотый
1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
-
Филе куриной грудки мелко нарезать и сложить в контейнер. Добавить соевый соус, черный молотый перец по вкусу и оставить мариноваться минимум 2–3 часа, можно на ночь.
- Спустя отведенное время обжарить замаринованное филе на сильном огне в небольшом количестве масла. Важно не пересушить курицу, обжариваем буквально 3–4 минуты до полуготовности мяса. Лук мелко нарубить. Шпинат разморозить, лишнюю воду отжать и мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить шпинат и обжаривать минут 5, затем влить сливки, посолить, поперчить, подержать минуту на огне, затем остудить начинку.
- Соединить шпинатную и куриную начинки. 5 листов теста фило разрезать на 2 равные части. Получится 10 небольших прямоугольных листов. Берем первый лист и смазываем его растопленным сливочным масло, остальные листы кладем под влажное полотенце, чтобы не пересохли. Присобрать лист в центре, чтобы получился как бы бантик. Подтянуть края и немного наложить их друг на друга. Сверху положить начинку. Завернуть тесто наверх сначала в сторону сборки, прикрывая начинку. Затем с правой и левой стороны. И, наконец, накрыть пирожок сборкой плиссе. Таким образом сформировать все пирожки. Выпекать 30 минут при 180°С. Само собой разумеется, что начинка у таких пирожков может быть абсолютно любой: и сладкой, и несладкой. Приятного аппетита!
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт картофельный рулет с грибами.