26-12-2018 Просто Рецепт Омлет «Сердечки» Холодні закускиГарячі закуски Готування: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Омлет «Сердечки» с фото Інгрідієнти 102Основныеяйца куриные4 шт.перец сладкий1 шт.лук зеленый3 стебляморковь1 шт.соль1 щепоткарастительное масло для жарки10 мл Покроковий спосіб приготування Подготовим продукты: яйца, морковь, перец сладкий, зеленый лук и соль. Нарезаем мелко лук. Морковь и перец сладкий нарезаем мелкими кубиками. Разбиваем 4 яйца, солим. Взбиваем венчиком, но не очень активно, должны остаться волокна белка в желтке. Насыпаем овощи к яйцам. Наливаем омлет 1/4 часть от общего объема на смазанную маслом сковородку, прожариваем, сворачиваем роллом, еще 2–3 раза доливаем и сворачиваем. На этом этапе важно не порвать омлет, аккуратно свернуть, с гибкой лопаткой это легко получится, и вы не обожжете пальцы. Пару ложек яичной массы не используем. Ролл нарезаем поперек. Теперь каждый кусочек нарезаем по диагонали, чуть отступив от края. В зависимости от угла нарезки получаются разные сердечки, более острые или более широкие. Переворачиваем одну половинку на 180 градусов и соединяем сердца. Кладем половинку в яичную массу или наливаем на каждое сердце по половинке чайной ложки оставшихся яиц с овощами, кладем на сковородку схватиться. Сердца-половинки «связаны», их ничего не разъединит, подаем с соусом томатным или соевым соусом. Приятного! Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт яйца «орсини» на гренках. Источник Холодні закускиГарячі закускиІнші рецепти Фаршированный чернослив в беконеСпринг-роллы с креветкамиЗакуска «Грибочки боровики» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Омлет «Сердечки»" - наш рецепт з покроковими фото.
