26-12-2018 Просто Рецепт Кальмары в сливочном соусе Соуси Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 5 персон Опис рецепту Рецепт Кальмары в сливочном соусе с фото Інгрідієнти 94Осноспагетти1 упаковкакальмары1 кгперец болгарский красный1 шт.лук белый1 шт.морковь тертая2 шт.сливки 15%200 млмука3 ст. л.соль1 ст. л.зелень100 гчеснок2 шт.специи2 щепотки Покроковий спосіб приготування Нарезаем лук мелким кубиком, пассеруем на разогретой сковородке с добавлением масла. Далее добавляем натертую морковь, болгарский перец, нарезанный мелким кубиком, специи (ваши любимые), соль. Доводим до готовности и добавляем сливки. Пока наши овощи пассеруются, кальмары очистить от хребта, внутренностей и кожи, промыть водой и нарезать соломкой. Когда сливки закипели, добавляем наши подготовленные кальмары и перемешиваем, варим 3–5 мин., добавляем нарезанную свежую зелень и чеснок. К моменту добавления сливок ставим воду под спагетти. Не ради рекламы, а делюсь, что в последнее время отдаю предпочтение спагетти МАКFА из твердых сортов пшеницы. Отвариваем их в течение 5–7 мин. после закипания. Сливаем воду и добавляем немного молотого перца и подсолнечного масла, перемешиваем. После того как кальмары добавили в сливки, после 3–5 мин. вливаем постепенно муку (2–3 ст. л.), разведенную в воде (1 ст.), и сразу перемешиваем, не давая формироваться комочкам. Подлива должна получиться нежной консистенции. Готовые спагетти выложить в центр тарелки и сверху полить нашей нежной подливой с кальмарами, посыпать зеленью и перцем. Всем приятного аппетита! Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту заварные пирожные с кремом и шоколадным соусом. Источник СоусиІнші рецепти Соус из баклажанов для пастыКлубничный тартИндейка с мандаринами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Кальмары в сливочном соусе" - наш рецепт з покроковими фото.
