Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
10 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
105
Для блинов
- яйца куриные
3 шт. - молоко
200 мл - шпинат свежий
100 г - мука
5 ст. л. - растительное масло
2 ст. л. - сахар
по вкусу - соль
1 щепотка
Для начинки
- сыр сливочный Hochland
140 г - лосось слабосоленый
150 г
Для украшения
- сыр сливочный
100 г - икра
3 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
В миске смешать до однородности яйца, муку, растительное масло, молоко, сок шпината, соль и сахар.
Напечь блинчиков. Так как у меня был замороженный шпинат, то сок в итоге дал не очень яркий цвет. Блинчики получались какими-то грязно-болотного цвета. Поэтому для яркости я добавила капельку пищевого красителя.
Еще один момент: для меня, однотонные блинчики показались «скучными», поэтому я решила их «развеселить», добавив в тесто жмых от листьев шпината, который остался после процеживания сока. Блинчики я выпекала с одной стороны, на среднем огне.
Готовые блинчики смазать сливочным сыром, уложить ломтик рыбы с одной стороны и свернуть рулетиком.
Готовые рулеты отправить в холодильник на полчаса.
Затем нарезать на равные брусочки и украсить по-своему вкусу. У меня шапочка из сливочного сыра с икрой. Яркая, вкусная и несложная закуска готова!
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту мясной рулет с сухофруктами.