Готування:
1 час и 20 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- мука
100 г - сливочное масло
160 г - яйца куриные
3 шт. - сахар
150 г - фисташки
50 г - грецкие орехи
1 горсть - сода
1 ч. л. - разрыхлитель
1 ч. л. - растительное масло
1 ст. л. - соль
1 щепотка
Для крема
- сметана 30%
200 г - лайм
1 шт. - сахарная пудра
2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Орехи смолоть в блендере не очень мелко.
Муку соединить с содой, разрыхлителем, солью и перемешать.
Размягченное сливочное масло соединяем в комбайне вместе с сахаром и вымешиваем. Насадка для теста лучше всего подходит для этого.
Продолжая вымешивать, вводим по одному яйца. Затем добавляем муку.
Кладем в тесто измельченные орехи и вымешиваем до получения однородной массы.
Духовку нагреваем до 190°С. Форму для выпечки смазываем растительным маслом (я смазала смесью сливочного и растительного). Выкладываем в форму тесто.
- Устанавливаем в разогретую духовку на 30 минут. Пока выпекается кекс, готовим крем: соединяем сметану с сахарной пудрой, соком (1 ч. л.) и цедрой лайма, и хорошо вымешиваем ложкой (у меня сок и цедра лимона).
- Охлаждаем крем в холодильнике. Выпекаем пирог 30 минут или до сухой шпажки. Моя духовка справилась с пирогом лишь за 45 минут. Остужаем пирог в форме, перекладываем на блюдо. Смазываем сметанным кремом и украшаем орехами, цукатами (имбирные сюда очень кстати). 0 Приятного чаепития!
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо смаженка с колбасой и майонезом.