Готування:
40 минут
Порції:
10 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- сливочное масло
70 г - мука
160 г - яйца куриные
2 шт. - разрыхлитель
1 ½ ч. л. - сахар
100 г - какао-порошок
2 ст. л. - бананы
3 шт. - соль
1 щепотка
Глазурь
- какао-порошок
2 ст. л. - сахарная пудра
2 ст. л. - бананы
1 шт. - кофейный ликер
2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Отделить желтки и поместить их в мелкий сахар.
Добавить мягкое масло.
Растереть или взбить миксером.
Добавить мягкие бананы.
Снова взбить.
Ввести муку с разрыхлителем.
Всыпать какао. От его насыщенности будет зависеть цвет.
Перемешать снова.
Отдельно взбить белки с щепоткой соли.
0
Ввести белковую пену в тесто в последнюю очередь.
1
Перемешать лопаткой.
2
Форму застелить смазанным пергаментом и вылить тягучее тесто.
3
Выровнять поверхность.
4
Выпекать 25-30 минут при 180°С или до сухой шпажки.
5
Остужаем, переносим из формы.
6
Делаем проколы.
7
Пирог одинаково ровного цвета со всех сторон. Вид сбоку.
8
Для глазури растереть переспелый банан с какао и пудрой.
9
Влить ликер Мокка или заменить медом.
0
Растереть.
1
Мешаем до получения блестящей текстуры.
2
Нанести глазурь на пирог.
3
Выровнять.
4
Для украшения я использовала сахарные гранулы с разным вкусом.
5
Делаем срез с хурмы и вырезаем звездочку или что нравится.
6
Подаем на Новогодний стол. Можно поделить на квадратики или треугольники.
7
Глазурь не содержит масла и шоколада, поэтому остается мягкой.
8
Текстура и вкус пирога немного напоминает брауни.
9
Очень вкусно с кофе. Угощаемся!
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо пенне с креветками и артишоками.