Готування:
40 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- мясной фарш
600 г - тесто макаронное для лазаньи
1 упаковка - кетчуп томатный ТМ «МахеевЪ»
250 г - вино белое сухое
100 мл - лук репчатый
2 шт. - чеснок
2 зубчика - пармезан
300 г - растительное масло
по вкусу - зелень
1 пучок - соль
по вкусу - перец
по вкусу
Соус бешамель
- мука
100 г - сливочное масло
120 г - молоко
1 л - мускатный орех молотый
3 щепотки
Покроковий спосіб приготування
-
В глубокой сковороде обжарьте измельченный лук с чесноком до прозрачности.
Выложите мясной фарш и, часто помешивая лопаткой, обжаривайте с луком и чесноком в течение 5-7 минут.
Влейте белое вино, добавьте томатный кетчуп ТМ «МахеевЪ», хорошо перемешайте.
Накройте сковороду крышкой, уменьшите пламя до минимума и томите фарш примерно час. В самом конце добавьте соль и смесь перцев.
Тем временем приготовьте соусу бешамель. Растопите в сотейнике сливочное масло и размешайте в нем всю муку.
Продолжая помешивать деревянной лопаткой, вливайте небольшими порциями молоко.
Добавьте соль и мускатный орех. Томите соус до загустения, не прекращая помешивать.
На дно формы для запекания налейте немного соуса бешамель. Застелите дно слоем листов лазаньи.
Сверху опять промажьте их соусом бешамель и выложите немного мясного фарша в томатном соусе. Посыпьте тертым пармезаном.
0
Таким образом заполните всю форму слоями до самого верха.
1
Верхний слой лазаньи промажьте соусом бешамель и посыпьте тертым сыром.
2
Отправьте лазанью в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут.
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт итальянский манник с рикоттой.