Готування:
2 часа
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- оливковое масло
2 ст. л. - лук репчатый
2 шт. - сельдерей
2 шт. - морковь
3 шт. - чеснок
2 зубчика - карри паста
2 ст. л. - томатная паста
1 ст. л. - говяжий фарш
500 г - куриный бульон
1 л - зелень рубленая
1 горсть - лимоны
1 шт. - рис золотистый ТМ «Националь»
400 г - карри
1 ч. л. - гвоздика
4 звездочки - горчица семена
2 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Если берете сырой фарш (а не готовое мясо), то его нужно предварительно обжарить. Если готовое мясо, то разобрать на волокна. Можно добавить любимые специи.
Сельдерей, морковь, чеснок и лук нарезать.
Поставить большой сотейник на средний огонь, добавить масло. Выложить нарезанные овощи, тушить 10-15 минут.
- Добавить пасту карри, томатную пасту, фарш. Влить бульон, довести до кипения и тушить 1 час. Снять крышку и уварить соус до густой консистенции. Посолить, добавить зелень и лимонный сок. Рис отварить. Остудить. На сковороде прогреть семена горчицы с каплей масла, добавить лимонную цедру, карри и гвоздику, готовить до появления аромата. Гвоздику вынуть и добавить половину риса, перемешать. На дно формы выложить мясной соус. Затем выложить простой рис, а сверху – рис со специями. Поставить в духовку 200°C на 25-30 минут. Приятного аппетита!
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту тыквенный пирог на рисовой основе.