Трубочки с изюминкой

Трубочки с изюминкой


Готування:
2 часа и 30 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Трубочки с изюминкой с фото

Інгрідієнти
96
Основ
  • пшеничные отруби ТМ «Лито»60 г
  • пшеничная мука450 г
  • молоко150 мл
  • яйца куриные2 шт.
  • дрожжи сухие25 г
  • сливочное масло400 г
  • соль1 щепотка
Для начинки
  • изюм100 г
Для украшения
  • сахарная пудра100 г
Покроковий спосіб приготування
    Подготовим все ингредиенты для теста. Ингредиенты дрожжи сухие 25 г молоко 150 мл

    В молоко 35-40°С добавим сухие дрожжи (при употреблении свежих дрожжей их надо взять в двое больше чем сухих дрожжей). Дать 10-15 минут для предварительного заквашивания.

    Ингредиенты изюм 100 г

    Изюм для начинки необходимо промыть, выложим на полотенце (т.к. его нужно просушить).

    Ингредиенты пшеничные отруби 60 г

    Хрустящие пшеничные отруби ТМ «Лито» перемолоть в муку.

    Ингредиенты пшеничная мука 450 г

    Соединить перемолотые отруби с пшеничной мукой.

    Ингредиенты сливочное масло 400 г

    Сливочное масло (по желанию можно заменить маргарином) необходимо натереть на крупной терке. Обратите внимание, что сливочное масло должно быть охлажденным.

    Натертое сливочное масло добавить в муку. Все тщательно перемешать. Затем тщательно перетереть руками. 0 Добавить соль. 1 Затем ввести дрожжевую жидкость. 2 Ингредиенты яйца куриные 2 шт.

    Далее добавить два яйца.

    3 Все перемешиваем. 4 Далее тесто необходимо вымесить руками (руки можно смазать подсолнечным маслом, для удобства работы с тестом). 5 Приготовленное тесто необходимо заклеить пищевой пленкой и поставить в холодильник на 40 минут. 6 Через 40 минут достаем тесто их холодильника. Оно должно увеличиться в объеме. 7 Берем часть теста (примерно 1/5) выкладываем на обильно посыпанный мукой стол. 8 Раскатываем пласт толщиной 0,5 см. Вырезать круг (диаметр 26 см). Края необходимо ровно обрезать (можно использовать тарелку или крышку). 9 Разделить вырезанный круг на 8 частей. По краю выложить изюм (по желанию можно заменить орехами). Завернуть к середине (см. фото). 0 Разложите на противень, посыпанный мукой. 1 Дайте время на расстойку (около 10-15 минут). 2 После этого пеките при температуре 200°С в течении 40-50 минут. 3 Вынув из духовки, трубочки в горячем виде обвалять в сахарной пудре. 4 Приятного аппетита! 5 По желанию можно использовать не все тесно сразу. Можно завернуть остаток теста в пищевую пленку, заморозить в морозильной камере и использовать позже.

Посмотрите еще этот рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Трубочки с изюминкой" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*