28-12-2018 Просто Рецепт Печеная икра из баклажанов Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Печеная икра из баклажанов с фото Інгрідієнти 94Икрабаклажаны3 шт.перец болгарский красный4 шт.помидоры4 шт.чеснок3 шт.лук белый1 шт.сольпо вкусуперец черныйпо вкусурастительное масло2 ст. л.лимонный сок1 ст. л. Покроковий спосіб приготування Минут 45 печем баклажаны и перцы до мягкости в духовке при температуре 180°С. Готовые баклажаны очищаем от кожуры и кладем под пресс убрать жидкость из них, с перцев снимаем шкурку и очищаем от семян внутри. Не через мясорубку, ни в коем случае! Резанная икра намного вкуснее, поверьте. Режем мелко баклажаны и перцы в большую миску. Туда же мелко режем белый салатный сладкий лук. С помидоров снимаем кожуру, разрезаем пополам, рукой выдавливаем сок из середины, а оставшуюся мякоть режем мелко и добавляем в миску. Туда же выдавливаем чеснок. Теперь икру заправляем растительным или оливковым маслом, сок лимона, соль и перец по вкусу. Обязательно охлаждаем и подаем в охлажденном виде. Вкуснятина 🙂 Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда каннеллони с тыквенным соусом. Источник Інші рецепти Икра грибная (из маслят)Икра кабачковая «Пикантная»«Пшенотто» с семгой Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Печеная икра из баклажанов" - наш рецепт з покроковими фото.
