28-12-2018 Просто Рецепт Расстегаи с тунцом и рисом Випічка Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 12 персон Опис рецепту Рецепт Расстегаи с тунцом и рисом с фото Інгрідієнти 104Для теста:мука500 гмолоко100 млвода100 млдрожжи сухие8 гяйца куриные1 шт.сахар1 ч. л.соль1 ч. л.оливковое масло3 ст. л.сливочное масло20 гДля начинки:филе тунца ТМ «Магуро»400 глук репчатый1 шт.рис100 гсоль1 ч. л.перец свежемолотый смесь1 ч. л.кардамон1 щепотказелень рубленая3 ст. л.оливковое масло5 ст. л. Покроковий спосіб приготування Приготовим тесто для расстегаев. Смешиваем молоко с водой, нагреваем до 40-45°С, выливаем в глубокую чашку, разводим дрожжи, добавляем 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки, перемешиваем, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 20 минут. По истечении времени добавляем в опару просеянную муку, перемешиваем. Добавляем яйцо, 1 ч. л. соли, 3 ст. л. оливкового масла. Замешиваем тесто. Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и хорошенько вымешиваем. Оно должно получиться мягким и послушным. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 30-40 минут, чтобы оно увеличилось в объеме. Филе тунца ТМ «Магуро» размораживаем и нарезаем небольшими кусочками. На сковороде раскаляем оливковое масло и обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавляем филе тунца, перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты. Добавляем отваренный рис, солим и перчим по вкусу, добавляем кардамон, рубленую зелень, перемешиваем и жарим 2-3 минуты. Подошедшее тесто слегка обминаем, делим на 12 частей. 0 Каждую часть раскатываем в толстую лепешку, на середину каждой кладем 1 ст. л. с горкой начинки. 1 Тщательно защипываем тесто сначала с одного бока, а затем с другого так, чтобы в центре осталось небольшое отверстие. Затем укладываем расстегаи на противень (я выпекаю на силиконовом коврике) и ставим в теплое место для расстойки на 20-30 минут. 2 Перед выпечкой смазываем изделия взбитым яйцом и выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С в течение 30 минут. После окончания выпечки в серединку каждого расстегая кладем по кусочку сливочного масла. 3 Подаем на стол теплыми к супу, бульону, ухе или в просто в качестве перекуса. Приятного аппетита! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт перловая каша с тушеной говядиной и конкассе из томатов. Источник ВипічкаІнші рецепти Рулет из свиной рульки с горчицейСлоеный картофельный пирогТворожное печенье «Рождественское» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Расстегаи с тунцом и рисом" - наш рецепт з покроковими фото.
