Готування:
1 час
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
97
Пирог:
- апельсины
1 шт. - лимоны
1 шт. - яйца куриные
6 шт. - миндальная мука
200 г - сахар коричневый
225 г - сахар ванильный ТМ HAAS
1 ч. л. - разрыхлитель
1 ч. л. - полента
50 г - фисташки
50 г
Глазурь:
- апельсины
1 шт. - лимоны
1 шт. - сахар коричневый
100 г
Покроковий спосіб приготування
-
Апельсин и лимон положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить 1-1,5 часа.
Фисташки порубить ножом.
С фруктов слить воду, крупно нарезать и удалить косточки. Измельчить в комбайне.
Яйца взбить.
Разогреть духовку до 160°C. Смазать маслом разъемную форму (22-23 см). К цитрусовым ввести яйца и смешать. Добавить миндальную муку, сахар, ванильный сахар ТМ HAAS, разрыхлитель, поленту и фисташки.
Выложить тесто в форму и выпекать 45 минут. Верх должен стать золотистым. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна выйти сухой. Пирог остудить.
Для глазури с апельсина снять цедру. Сложить в небольшой сотейник, добавить сахар, сок апельсина и лимона. Варить до консистенции сиропа.
Пирог наколоть деревянной шпажкой и полить сиропом. Приятного аппетита!
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда праздничный закусочный рулет из лосося.