28-12-2018 Просто Рецепт Эклеры с крабовой начинкой Холодні закускиГарячі закуски Готування: PT1 час и 40 минутM PT1 час и 40 минутM PT1 час и 40 минутM 1 час и 40 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Эклеры с крабовой начинкой с фото Інгрідієнти 103Для теставода250 млсоль1 щепоткасливочное масло100 гмука 1 сорт150 гяйца куриные4 шт.Начинкакрабовые палочки ТМ VICI100 гсыр сливочный150 гсливки 33-35% 250 млавокадо1 шт.сольпо вкусу Покроковий спосіб приготування В кастрюлю налить воду, добавить соль и выложить сливочное масло, порезанное кусочками. Поставить на огонь и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, всыпать всю муку и быстро мешая силиконовой лопаткой замесить тесто. Вот так оно должно примерно выглядеть. Вернуть кастрюлю с тестом на огонь и проварить пару минут. Это позволит выпарить излишнюю влагу. Яйца разбить в чашу и слегка взбить. Постепенно, небольшими порциями вмешать все яйца в тесто. В итоге оно должно стать однородным, тягучим. Наполнить кондитерский мешок с насадкой тестом и отсадить эклеры на противень застеленный бумагой для выпечки. Поставить противень в разогретую до 180°С духовку и выпекать эклеры не открывая дверку (иначе они опадут). Время выпечки будет зависеть от конкретной духовке. В итоге готовые эклеры должны получиться красивого золотого цвета сверху и пустыми, сухими внутри. Для начинки крабовые палочки ТМ VICI натереть на мелкой терке. Почистить, порезать и измельчить в пюре авокадо. Творожный сыр выложить в чашу и размять вилкой. 0 Добавить к сыру крабовые палочки и хорошо перемешать, чтобы оба продукта соединились друг с другом. 1 Сливки взбить в пышную устойчивую массу. 2 Половину взбитых сливок выложить к сырно-крабовой массе, слегка посолить и хорошо перемешать. 3 К оставшимся сливкам добавить хорошо измельченный авокадо, чуть-чуть посолить и перемешать. 4 Готовые эклеры остудить и разрезать вдоль пополам. 5 Одну половинку эклера наполнить крабовой начинкой, вторую авокадово-сливочным кремом. Поместить половинки друг на друга и украсить зеленью. Подать к столу. Приятного аппетита! Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту винегрет с крабовыми палочками. Источник Холодні закускиГарячі закускиІнші рецепти Заливное из рыбы «Новогоднее»Брынза в остром маринадеЖюльен с грибами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Эклеры с крабовой начинкой" - наш рецепт з покроковими фото.
